18.9. 2015 Kuukauden kasvo

Innovatiivinen kansainvälistyjä

Timo Sorsavirta haluaa vähentää turhaa jätettä ja uudistaa suurkeittiöiden toimintatapoja. Vastikään innovaatiopalkinnon saanut leviteannostelija on Foodduck Oy:n tuote, jonka lanseeraus on lähtenyt lupaavasti käyntiin.

Foodduck Oy perustettiin kolme vuotta sitten tarkoituksena kehittää täysin uudenlainen tuote, leviteannostelija, jolle ei löytynyt kilpailevaa keksintöä muualta maailmasta. Se lanseerattiin markkinoille loppuvuodesta 2014 ja nyt sitä ollaan tuomassa omalla konseptillaan voimallisesti sekä Suomen että muiden maiden markkinoille.

– Leviteannostelija on tarkoitettu hotelleihin, kouluihin, ravintoloihin, sairaaloihin, vanhainkoteihin ja vastaaviin. Annostelijallamme levitettä voi ottaa suoraan voileivän päälle täysin automaattisesti ja hygieenisesti. Margariini, voi-kasviöljyseos tai muu levite on pakattu pussimaiseen pakkaukseen, joka on annostelijan sisällä, naantalilaisen yrityksen toimitusjohtaja Timo Sorsavirta selittää.

Tarkka annoskoko ja pakkauksen tehokas käyttö vähentävät levitteen hukkaa. Tuote säilyy laitteen sisällä viileässä ja suojassa ympäristön bakteereilta toisin kuin lämpimässä pöydillä seisovat rasiat. Rasian tai nappien muodossa levitettä päätyy paljon roskiin, sillä niiden jatkokäyttö on usein mahdotonta, joten säästöt kunta- ja ketjutasolla ovat merkittävät. Lisäksi pakkausjätettä syntyy vain kymmenesosa rasioihin verrattuna. Niissä ei myöskään tarvita alumiinia, kuten pöytärasioiden välikansissa.

– Leviteannostelija on hyvin arkinen tuote ja innovaatio, mutta uskoimme alusta asti sille olevan tilaa ammattikeittiöissä, joissa kaikki on automatisoitu. Tuotteelle ja järjestelmälle on haettu kansainvälistä patenttisuojaa, ja kansainvälinen markkinapotentiaali on valtava. Alkuperäisen idean keksi isäni Seppo Sorsavirta jo vuosia sitten, mutta nyt oli sopiva aika kaikin puolin lähteä tekemään jotain täysin uutta, Timo Sorsavirta sanoo.

Liikkeelle pilottien kautta

Ensimmäiset laitteet toimitettiin myyntipilotteihin maaliskuussa. Annostelijaa ei myydä, vaan sen käyttö perustuu aina kuukausivuokraukseen. Konseptiin kuuluu ilmainen koekäyttö, jonka aikana etsitään yhteistyössä asiakkaiden kanssa paras mahdollinen kokonaisratkaisu. Parhaillaan useita kuntia ja HoReCa -yrityksiä jonottaa omaa pilotointiaan.

– Leviteannostelija on otettu vastaan valtavan positiivisesti. Se on ekologinen ja tukee kestävää kehitystä. Sitä on helppo käyttää ja ravintolaväki tykkää siitä. Se nopeuttaa ruokajonoa, hygieenisyys paranee ja annostelija sopii myös keliaakikoille. Sen avulla voi myös seurata levitteen menekkiä, sillä annostelija kerää siitä tiedon.  Asiakas säästää käytöllään luontoa sekä rahaa, sillä pienilläkin käyttömäärillä säästöä kertyy enemmän kuin kuluja, Sorsavirta tuumaa.

Kansainvälistyminen päätavoite

Foodduckin ydintiimissä työskentelee tällä hetkellä noin 10 ihmistä ja alihankkijoilla työllistyy toiset 10.  Pari ensimmäistä vuotta on mennyt tuotekehitykseen, konseptin ja myyntiorganisaation sekä yhteistyökuvioiden rakentamiseen. Nyt ollaan lähtökuopissa, sillä kaupallinen tuotanto käynnistyi elo-syyskuun vaihteessa. Kesäkuussa tehtiin strateginen yhteistyösopimus kansainvälisen elintarvikejätti Orklan kanssa.

– Orklalla on kahdeksan margariinitehdasta eri puolilla Eurooppaa ja 13 jakeluyhtiötä, joten meillä ei ole esteitä tehdä liiketoimintaa Suomen rajojen ulkopuolella. Etenemme silti maltillisesti ja suunnitelmallisesti ja aloitamme kansainvälistymisen Skandinaviasta ja valituista Pohjois-Euroopan maista. Parhaillaan tunnustelemme markkinoita Ruotsissa ja Tanskassa. Tavoitteemme on, että liikevaihdostamme tulisi vuoteen 2020 mennessä 80 prosenttia Suomen ulkopuolelta. Alkuvaiheessa etenemme keltaiset rasvat edellä, mutta annostelija soveltuu myös muiden tuotteiden, kuten hillojen, juustojen ja suklaalevitteiden annosteluun, Timo Sorsavirta kertoo.

Suomalaisuus valtti

Foodduck on saanut tuotteelleen myös Kotimaisen työn liiton Avainlippumerkin ja Design from Finland -tunnuksen.

– Suomalainen työ, laatu ja osaaminen sekä luotettavuus tulevat olemaan menestystekijöitämme kansainvälisillä markkinoilla. On hienoa, että voimme tuoda näinä aikoina uusia työpaikkoja suomalaisille. Foodduck on start up -yritys, joka edustaa tuotannollista tekemistä. Tämä osaaminen ei ole kadonnut, vaikka uusien kansainvälistyvien yritysten painopiste on enemmän ohjelmisto- ja peliteollisuudessa. Minulla on ystäviä myös tässä joukossa, mutta seison silti ylpeänä perinteisemmän ”savupiipputeollisuuden” edustajana heidän joukossaan, Sorsavirta sanoo.

Palkintoja ropisee

Tuore yritys on ehtinyt saada jo kaksi yrityspalkintoa, joita yrittäjä arvostaa paljon. 

Foodduck Oy palkittiin toukokuussa elokuun lopussa Turun Seudun Kehittämiskeskuksen Entrepreneurial Spirit of Turku Award -palkinnolla Yrittäjyyden Päivän (EDE) -tilaisuudessa, joka tänä vuonna yhdisti voimansa Creative Business Camp 2015 -tapahtuman kanssa. Foodduck sai palkinnon Born global -sarjassa hyvien kansainvälistymisnäkymiensä ansiosta.

Elokuun lopussa Foodduck Oy:n leviteannostelija palkittiin Suomen Nuorkauppakamarien Tuottava idea -kilpailun innovaatiotunnustuksella eteläisen Suomen yrityssarjassa.

Yrittäjäperheen kasvatti

Timo Sorsavirta puhkuu intoa, mutta energisen nuoren miehen yrittäjäperhetausta on opettanut, että hyvin tehty pohjatyö tuo varmemmin tuloksia kuin säntäily liiassa innossa. Se näkyy huolellisessa toimintakonseptin rakentamisessa.

Leviteannostelija on ekologinen ja tukee kestävää kehitystä, Timo Sorsavirta sanoo.

– Maltti on valttia. Haluamme huolehtia kaikista asiakkaista hyvin. Myös isoveljeni Toni lähti mukaan yhtiöön ja olen todella onnellinen siitä, että minulla on ollut hyvät taustavoimat lähteä rakentamaan Foodduckia. Vaikka yritys on nuori, perheellämme on ollut monenlaista liiketoimintaa jo lähes 30 vuotta.

Timo Sorsavirralle oli luontevaa perustaa oma yritys, sillä hän on nähnyt yrittäjyyden kaikki puolet jo pikkupojasta lähtien. Hän on syntyperäinen naantalilainen.

– Nyt en ole valitettavasti ehtinyt olemaan paljon kotona, sillä valtaosa ajasta kuluu matkoilla, mutta asioita pitää saada eteenpäin. Harrastukset ovat jääneet vähemmälle, sillä haluan viettää mahdollisimman paljon aikaa myös vaimoni ja kolmevuotiaan tyttäreni kanssa. Kuntosalilla yritän käydä edelleen, mutta golfista ja veneilystä jouduin viime kesänä tinkimään, hän sanoo, mutta ilmeestä näkee, että asiat ovat hyvin kohdallaan.

– Foodduck tuo hymyn huulille!

Teksti ja kuvat: Anne Kortela


Timo Sorsavirta

  • s. Naantalissa 1984
  • 2012 - Toimitusjohtaja /yrittäjä, Foodduck Oy, Naantali
  • Tekninen ammattikorkeakoulutus
  • Perheyrityksissä pienestä pitäen eri tehtävissä, mm. Sepima Oy, Naantali
  • Perhe: vaimo ja 3-vuotias tytär Elin
  • Harrastukset: kuntosali, veneily, golf

Foodduck Oy, Naantali

  • Startup, perustettu 2012
  • Henkilökuntaa 10
  • Valmistuttaa ja markkinoi leviteannostelijoita suurkeittiöihin
  • Kaupallinen tuotanto aloitettu 8/2015
  • Kansainvälistyminen aloitettu
  • Tavoite: 80 % liikevaihdosta ulkomailta v. 2020 mennessä
  • Avainlippu ja Design from Finland -tunnukset myönnetty
  • Tunnuksia:
    • Entrepreneurial Spirit of Turku Award: Born global -sarjassa 5/2015
    • Tuottava idea -kilpailun innovaatiopalkinto eteläisen Suomen yrityssarjassa 8/2015