1.3. 2013 Kuukauden kasvo

Pitkiä päiviä BioCityn päädyssä

Turku Science Park sai vuosien tauon jälkeen oman kaupan. Aiemmin Raision Tikanmaalla kauppiaana toiminut Satu Nurola avasi K-market Biocityn tammikuun lopulla. Kauppiaan työpäivät ovat pitkiä, mutta uusi myymälä on asiakkaiden keskuudessa otettu tyytyväisenä vastaan.

Tykistökadun varrella, BioCityn länsipäädyssä toimi aikoinaan Ruokavarasto. Sen sulkeuduttua Turku Science Park oli pitkään kokonaan ilman omaa elintarvikeliikettä. Ruokavaraston jälkeen tiloissa toimi tietotekniikkaan erikoistunut liike, jonka muutettua toisaalle oli tila pitkään tyhjillään.

- Mieheni on kauppiaana K-market Martinmyllyssä ja ajaa tästä päivittäin ohi työmatkoillaan. Hän alkoikin miettiä mahdollisuutta avata tyhjässä liiketilassa uusi kauppa. Ideasta myymälän avaamiseen kului reilusti yli vuosi, kertoo uuden K-marketin kauppias Satu Nurola.

Satu on toiminut aiemmin kauppiaana Varsinais-Suomen pienimmässä K-marketissa Raision Tikanmaalla. Kauppapaikan vaihto lyhensi Paimiossa asuvan Sadun työmatkaa, mutta ennen kaikkea tarjosi uusia ammatillisia haasteita.

- Tikanmaa ja tämä ovat hyvin erityyppisiä liikkeitä, ja omalla kauppiasurallani tämä on toinen kauppapaikka. Vaikka vanhempani olivat kauppiaita ja opiskeluaikoinani työskentelin heidän yrityksessään, oli minulla kauppaopiston jälkeen vaihe, jossa ajattelin, etten ainakaan halua jatkaa vanhempieni viitoittamalla tiellä.

- Työskentelin valmistumiseni jälkeen eläinlääkeyhtiössä kansainvälisen markkinoinnin tehtävissä, mutta mahdollisuus siirtyä kauppiaaksi Raisioon veti kuutisen vuotta sitten minut kuitenkin tälle uralle, Satu Nurola kertoo.

Asiakkaita opiskelijoista eläkeläisiin

K-market Biocity palvelee joka päivä iltayhdeksään. Arkisin liike avaa ovensa jo seitsemältä, joten kahdeksaksi töihin menevä ehtii työmatkallaan poiketa vaikka eväsostoksilla. Satu työllistää itsensä lisäksi seitsemän työntekijää.

- Osa tuli mukanani Raisiosta, osa on aloittanut vasta tässä uudessa paikassa. Kaikki ovat kuitenkin kaupanalan osaajia entuudestaan.

Asiakaskunta on osoittautunut odotetun laajaksi: opiskelijoita, työssäkäyviä ja alueella asuvia eläkeläisiä, mutta vähemmän lapsiperheitä. Kupittaanpuiston laidalle nousevat uudet kerrostalot tuovat tulevaisuudessa lisää asiakkaita. Etenkin Turku Science Parkissa työskenteleviä ajatellen Satun kaupassa on hyvä valikoima valmisruokia. Salaattibaarissa voi itse koota haluamansa salaattiannoksen. Kevään kuluessa myymälään saadaan grilli, jossa valmistuvat mm. lämpimät broilerit. Myös täytetyt patongit saadaan myöhemmin kaupan valikoimiin.

- Pyrimme vastaamaan asiakkailta tuleviin toiveisiin. Esimerkiksi luomuruokaa ja gluteiinittomia vaihtoehtoja kysytään melko usein. Kaikkiaan olemme saaneet hyvän vastaanoton, ja pyrimme kehittämään valikoimiamme ja palveluamme asiakkailta tulevan palautteen pohjalta.

Pakko painaa pitkää päivää

Yrittäjänä Satun päivät helposti venyvät kellon ympäri ja pidempäänkin. Näin toiminnan alkuvaiheessa Satu joutuu olemaan itse paikalla tavallistakin enemmän. Töiden lisäksi tekemistä tarjoaa johtamisen erikoisammattitutkinto, jota Satu parhaillaan suorittaa. Kaupan avautuminen aamuseitsemältä tarkoittaa Sadulle työpäivää, joka alkaa kello 5.30.

- Ensimmäisenä on napsautettava uunit päälle, jotta heti kaupan avautuessa asiakkaille on tarjolla tuoretta leipää ja munkkeja. Salaattibaari on myös laitettava valmiiksi, samoin kassat. Kotiin pääsen illalla yleensä kuuden ja kahdeksan välillä, joten lähtiessäni autotallissa on jälleen hyvin tilaa.

Satun perheeseen kuuluvat puoliso Jari-Pekka Pelkosen ohella 12-, 16-, 19- ja 22-vuotiaat lapset. Meidän lähinnä toimistotyöaikaan tottuneiden ei ole aivan helppo ymmärtää miten yhteistä aikaa järjestyy kahden kauppiaan kuusihenkisessä perheessä.

- Koko perheen yhteinen vapaa-aika vaatii järjestelyjä. Työasioiden unohtaminen edellyttää yleensä lähtöä matkalle. Jos yrittää lomailla kotosalla, on vaarallisen helppoa ”vain pistäytyä pikaisesti töissä”.

Kesälomaa Satu ei viime kesänä pitänyt, silloin lomailevat työntekijät. Syksyllä hän kuitenkin muistelee lomaa pitäneensä.

- Ainakin jonkun pitkän viikonlopun pidin vapaata. Täytyy yrittää järjestää sellainen myös ensi kesälle, hän miettii.


Satu Nurola

• Syntynyt Turussa 1966.
• Koulutukseltaan markkinoinnin ja ulkomaankaupan yo-merkonomi. Lisäksi mm. taloushallinnon ja yrittäjän ammattitutkinnot ja Keskon kauppiasvalmennus. Parhaillaan suorittaa johtamisen erikoisammattitutkintoa.
• Avasi K-market Biocityn tammikuussa 2013.
• Toimi aiemmin kauppiaana K-marketissa Raision Tikanmaalla.
• Puoliso K-market Martinmyllyn kauppias Jari-Pekka Pelkonen.